Chillipeitschen vom Limpurger Rind

Chillipeitschen sind Rauchpeitschen mit dezenter Schärfe für alle, die es etwas „heißer“ mögen. Analog zu den Rauchpeitschen sind Chillipeitschen Hartwürste aus Rindfleisch, die mehrfach geräuchert und getrocknet werden, damit sie ihr unverwechselbares Aroma entfalten. Die Wurst lässt sich ebenfalls als „Hand-Snack“ unterwegs mit einem Weckle vespern, in kleine Rädchen auf ein Butterbrot legen oder es gibt auch experimentierfreudige Griller, die uns von ihrer unvergesslichen Erfahrung einer gegrillten Rauchpeitsche berichtet haben. Wie die Rauchpeitschen schmecken auch die Chillipeitschen am besten, wenn sie gereift und getrocknet sind, was je nach Vorlieben nach mehreren Tagen oder Wochen der Fall sein kann. Dabei werden sie dunkel und härter aber unfassbar intensiv im Geschmack!