Flank-Steak vom Limpurger Rind

Das Flank-Steak ist ein 2-3 cm dickes Teilstück, das ohne Mühe die komplette Fläche eines mittelgroßen Grills belegt. Wichtig beim Servieren ist, dass es quer zur Faserung geschnitten wird – die daraus resultierenden Fleisch-Schnittchen können entweder direkt gegessen oder nochmal auf den Grill gelegt werden, um maximale Röstaromen zu binden. Ein tolles Erlebnis, bei dem eine ganze Familie von einem Stück satt wird.