Gulasch vom Limpurger Rind

Gulasch wird aus denselben Teilstücken hergestellt, die auch für Schmorgerichte oder zum Kurzbraten geeignet sind, aber zu klein wären, um in ganze Scheiben geschnitten zu werden. Die Gulaschstücke sind 1 x 1 bis 2 x 2 cm große Würfel, die bei der Zubereitung zum „Gulasch“ (dem eigentlichen Gericht) zart und weich werden und dem Gericht seine unverwechselbare Note verleihen. Ein gutes Gulasch geht eigentlich immer!