Das Rib-Eye-Steak ist ein Teilstück aus dem Rücken, das mehrere Muskelstränge – getrennt von feinen Fettschichten – beinhaltet. Diese Fettschichten verleihen dem gegarten Gericht eine enorme Zartheit und ein herausragendes Aroma.

Rib-Eye-Steak vom Limpurger Rind
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