Als besonderes Schmankerl haben wir den Rinder-Rücken beim Metzer unseres Vertrauens 4 Wochen lange im Reifeschrank reifen lassen. Das Fleisch wird dabei besonders zart und aromatisch. Da im Rücken ohnehin die edelsten Teilstücke vom Rind angesiedelt sind, bieten wir hier eines unserer Premium-Produkte an.
Unser nächster Ponytag findet in den Osterferien am 20. April 2022 von 9-12 Uhr statt! Weitere Infos und Anmeldung bitte an: julia@herzogenau.de
Kinder von 3-6 Jahren können von 9-12 Uhr gemeinsam den ersten Kontakt und die ersten geführten Schritte mit den Pferden erleben. Unter guter Anleitung werden die Pferde gemeinsam sauber gemacht und für das Reiten vorbereitet. Dieses Mal wollen wir zusammen mit den Ponys den Wald erkunden und ein Picknick machen! Die Kosten belaufen sich auf […]
Wir verwerten gerne alles von unseren geschlachteten Tieren, deshalb haben wir nun auch Schweineschmalz im Sortiment! Ideal zum Kochen und Backen, entweder im kleinen (120g) oder im großen Glas (175g) erhätlich. Außerdem gibt es wieder frische Schinken- und Leberwurst von unseren Bentheimer Schweinen!
Die Weidesaison neigt sich allmählich dem Ende zu und die ersten Schlachttermine für den Herbst stehen fest. Bei Interesse an einem Fleischpaket vom Limpurger Weideochsen einfach melden: mareike@herzogenau.de
Pünktlich zu Beginn der Grillsaison haben wir frische Rote, Oberländer und Burger Patties vom Limpurger Rind für Euch! 🙂 Vorbestellungen (auch mit Portionierungswünschen) gerne an mareike@herzogenau.de
Bei uns gibt es nicht nur Fleisch von Stroh-Schweinen, sondern auch von Stroh-Ochsen 🙂 Der nächste Schlachttermin findet nächste Woche (KW 11) statt – Vorbestellungen für Fleischpakete gerne an mareike@herzogenau.de
Dieses Bild zeigt die ganze „Farbpalette“ der Limpurger Rinder und unser breites Zuchtspektrum: von hell-gelb bis hin zu rot-braun tragen unsere Tiere unterschiedliche Fellfarben – uns gefällt´s 🙂
Wir sind schon seit einiger Zeit großer Fan der Slow Food-Initiative und teilen viele Vorstellungen und Werte der Organisation. Bereits im letzten Jahr hatten wir gemeinsame Veranstaltungen (Menü-Abend im Bäckerhaus in Roßwälden, Archemarkt im Freilichtmuseum Beuren) und nun sind wir auch endlich Mitglied und Teil des Slow Food Conviviums Stuttgart https://slowfood-stuttgart.de! Wir freuen uns auf […]